Brauerei im Winterschlaf......

Jetzt ist die ideale Zeit für die untergärigen Biersorten, die Kellertemperaturen sind optimal um eine ideale Reifung zu erzielen.

Da meine Gartenbrauerei im Moment eingefroren ist, braue ich in der ganz kalten Zeit in meiner Küche. Einfach alles raus, was man nicht zum Brauen braucht und los geht’s. Der Vorteil ist, ich muss nicht heizen, da das ganze Haus auf bis zu 30 ° gleichzeitig aufgeheizt wird.

Letzen Samstag haben wir ein holländisches Stout kreiiert und das gärt nun schön gemütlich vor sich hin… Stout heisst auf holländisch böse, so gibt es ein böses Bier für böse Jungs & Mädels. Schätzungsweise so in der Fasnachtszeit ausgereift zum Vernichten. Der Holländer ist natürlich hochgespannt auf das Resultat und kann es kaum erwarten, die ersten Vorverkostungen durchzuführen. Wir werden davon berichten, sobald die ersten Proben vorgenommen wurden.

 

Brauerei im Winterschlaf......

Jetzt ist die ideale Zeit für die untergärigen Biersorten, die Kellertemperaturen sind optimal um eine ideale Reifung zu erzielen.

Da meine Gartenbrauerei im Moment eingefroren ist, braue ich in der ganz kalten Zeit in meiner Küche. Einfach alles raus, was man nicht zum Brauen braucht und los geht’s. Der Vorteil ist, ich muss nicht heizen, da das ganze Haus auf bis zu 30 ° gleichzeitig aufgeheizt wird.

Letzen Samstag haben wir ein holländisches Stout kreiiert und das gärt nun schön gemütlich vor sich hin… Stout heisst auf holländisch böse, so gibt es ein böses Bier für böse Jungs & Mädels. Schätzungsweise so in der Fasnachtszeit ausgereift zum Vernichten. Der Holländer ist natürlich hochgespannt auf das Resultat und kann es kaum erwarten, die ersten Vorverkostungen durchzuführen. Wir werden davon berichten, sobald die ersten Proben vorgenommen wurden.

 

Es sind noch Plätze frei in den folgenden Kursen:

Metbierbrauen mit Holzfeuerung

Samstag, 6. Oktober 2012
in der Gartenpergola der Mikrobrauerei Gabier, Weieren 10, 9523 Züberwangen
CHF 140.-- inkl. Znüni, Zmittag, Getränke
Start 10.00 Uhr bis ca. 17.00h
Anmeldung unter 071 944 27 39 / 078 727 55 19

Bockbierbrauen 

Samstag 20. Oktober 2012
im gedeckten Sitzplatz im Restaurant Alpenrose, Weieren, 9523 Züberwangen
 CHF 140.-- inkl. Znüni, feines Mittagessen aus Peters Küche, Getränke
Start 09.00 h bis ca. 17.00
Anmeldung unter 071 944 27 39 / 078 727 55 19
oder direkt im Restaurant Alpenrose oder in der Brunnenbar

brasser sans frontières!

Egal ob in der Küche bei Schwertfegers ein Original-Kölsch gebraut wird - in Südholland das Geburtstagspils für Kees,  in der Felsenküche im Lighthouse in Koh Pangan ein leckeres Pale Ale, bei Yves Art-Lounge direkt am Bodenseeufer das Monkey-Ale, im historischen Gewölbekeller des Grandhotel de Linsenbühl ein Bio-Dinkelbier, in der Schalterhalle der Alten Post eine Schwarze Ente, auf dem Ackerfeld anlässlich der Agroline Feldtage ein Maisbier, in Bäriswil ein Geburtstags-Whiskybier oder im Kornhausbräu ein Frischhopfenbier:

Die Störbrauerei Gabier braut überall!!!

Privatkurse, Firmenevents am Ort in der ganzen Schweiz und auch im Ausland möglich. 

Offerten einholen bei: Braufrau Gabi Gabier, Störbrauerei, Tel. 071 944 27 39

Hotline: 078 727 55 19

 

Das Fürstenland-Internet-TV hat Gabier beim Bierbrauen im Garten ertappt! Zu sehen unter:

http://www.internettv.ch/regionen/furstenland/eigene-bierbrauerei-im-garten

Es war mega heiss an diesem Tag und das Bier ist nun in der Reifung...... wer Lust hat kann mich besuchen und es in ca. 2 Wochen testen...

Die Reporterin war -  glaube ich - eine Italienerin und hat mich deshalb Gabriella getauft - Mein richtiger Name ist aber Gabriele oder Gabi. Aber für alle Italiener nun halt auch Gabriella - ich bin ja auch eine vielseitige Person und anpassungsfähig.

Braut mit mir Gabier!

Anscheinend sind die Medien an mir interessiert, da hat der Blick mich diesen Sommer  aufgestöbert und für eine Statistik missbraucht:

http://www.blick.ch/news/schweiz/hier-sehen-sie-ihr-risiko-frueh-zu-sterben-id1942187.html

Die Aussage ist, wer wenig verdient, hat schlechtere Chancen, um alt zu werden. Ich glaube das  natürlich nicht, solange noch Leute das Gabier mögen und meine Kurse besuchen. Rettet mich vor frühem Tod und gibt mir Arbeit. Deshalb:  Braut mit mir Gabier!

P.S. Ich pfeiff auf rote und grüne Punkte.... der schönste ist immer noch der gelbe..... http://pointjaune.blogspot.ch/

 Neue Kursdaten!!!

.... und plötzlich habe ich Zeit....

 

infolge Umstrukturierung wurde ich nach 4 jähriger Tätikeit als Bierbraukursleiterin ausgemustert  beim Brau- & Rauchshop (das sind die Kurse die auch bei der Post aufhängen von der Geschenkidee.ch)  

Das bedeutet ab sofort habe ich Kapazität, eigene Kurse zu lancieren. Zurzeit geplant sind:

Samstag, 6.10.2012, 10.00 - ca. 17.00 Uhr   Metbierbrauen im Garten von Gabier

in Zusammenarbeit mit den Strangers, Wattwil, http://www.strangers-shop.ch 
Jedermann/frau ist eingeladen sich anzumelden, es sind noch Plätze frei!

Samstag, 20.10.2012: Bockbierbrauen im Restaurant Alpenrose in Weieren-Züberwangen (gedeckter Sitzplatz, heizbar)

Der Alpenrosenwirt und begeisterter Highlandcattle-Cowboy Peter Bisseger verwöhnt uns mit seinen lokalen Spezialitäten. Auch hier ist der Kurs (noch) nicht ausgebucht!



Anmeldung/Auskunft bei Gabi Gschwend, Mikrobrauerei GABIER, Event- Stör- und Kursbrauen, Weieren 10, 9523 Züberwangen - Tel. 071 944 27 39 / 078 727 55 19, Gabier@bluewin.ch

Bier! der Film

http://www.youtube.com/watch?v=qBylkE7RROU

Achtung der Film geht sehr lange...also gemütlich mit einem Bierchen hinsetzen und sich amüsieren, wie man auch Bier brauen kann....

Viel Spass und Prost

gabier